东莞烘焙学校分享布朗尼蛋糕做法

2017-10-14 09:36:26 东莞市赛西维烘焙学校 阅读

 

东莞烘焙学校今天为大家分享布朗尼蛋糕的做法,每个蛋糕迷可以回家试试。期待你们好的成果。

布朗尼(Chocolate Brownie),19世纪末发源于美国,20世纪上半叶于美国、加拿大广受欢迎,后成为美国家庭餐桌上的常客。布朗尼蛋糕的质地介于蛋糕与饼干之间,它既有乳脂软糖的甜腻,又有蛋糕的松软。布朗尼可以有多种样式。布朗尼的原料通常包括坚果、霜状白糖、生奶油、巧克力等。

东莞烘焙学校赛西维配料

砂糖 1 1/2   黄油 1/2   2.5g

无麸质香草香精 5g 可可粉 3/4  全蛋 3   无麸质面粉 3/4

发酵粉 5g    巧克力片 1    坚果粒 1

图片关键词

东莞烘焙学校赛西维做法

1. 预热烤炉至177℃。给8寸方形平底锅抹油,锅需有5cm深。

2. 将砂糖、黄油、盐放入耐微波炉碗内,中火加热,搅拌直至黄油熔化,混合物略呈现出颜色。

3. 拌入香草香精和可可粉,加入鸡蛋,打发均匀。加入面粉、发酵粉、拌入巧克力片、坚果。

4. 将面糊倒入准备好的平底锅内,摊开。烤焙33-38分钟至顶部凝固。离火,冷却15分钟。切开即可。完全冷却后,用塑料模盖住。

图片关键词

【赛西维烘焙咖啡西餐学校•简介】

国内第一家集合培训•创业•商学院课程的专业教育机构。在创业培训的道路上不断创新,集合国内一线优秀师资为你在创业路上助力! 14年漫漫长路,培育了近六万烘焙人才,用实力见证一切!

      14年教学中坚持采用小班教学,结合工厂实践学习,形成学习—实践—创业一条龙的服务模式!

用实力对行业负责,用专业对客户负责!14年你身边值得信赖的烘焙教育品牌!