东莞哪里学西餐!赛西维行辈学校“西餐刀叉”使用方法分享!

2017-01-06 16:43:20 东莞市赛西维烘焙学校 阅读
      吃西餐我们必须使用刀叉这样的工具!而如何正确的使用刀叉呢!很多小伙伴们经常弄错!其实吃西餐的礼仪还是很重要的!东莞赛西维烘焙学校老师将为各位分享西餐刀叉使用方法!“左叉右刀”是西餐刀叉的拿法,刀在西餐中是用来切菜,叉用来叉菜的。在切食物的时候,叉子拿在左手,刀拿在右手。用叉子将食物按住,防止食物乱动,然后用刀子把食物切开。在使用刀叉的时候,刀叉要放在大拇指和中指之间,食指用力即可,这样切起来自己方便,不费力。东莞学西餐到东莞赛西维烘焙学校
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    东莞赛西维烘焙学校:需要注意的是,刀叉大小不同,作用也不同。一般大的叉子可以用来吃沙拉等食物,中号的叉子用来吃肉类食物,小的叉子用来吃鱼肉最为合适。刀的用法方面,吃牛排应该选择最锋利的刀,这样切牛排就不用太费力。东莞学西餐到东莞赛西维烘焙学校
东莞赛西维烘焙学校:进餐过程中用左手持叉,右手持餐刀,用叉叉住肉,用刀切成小块再吃。切割食物时,餐刀和餐叉向盘子稍加倾斜,而不要垂直使用。餐刀、餐叉的把应该握在手掌中。
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按照英国人的习惯,总是左手拿叉,右手拿刀,叉子的凹面不朝上,无论吃什么,都用刀把食物放在叉子凸面下再吃;
但现在美国人的习惯是惟有切肉时,才用右手拿刀、左手拿叉。切完后,将刀放在碟子上,把叉子换到右手再吃;拿软食物时,也可以将餐叉凹面朝上使用。
东莞赛西维烘焙学校——意大利西餐班
【学习对象】:面向开复合式咖啡厅、西餐厅的同学;从西餐的基础知识到成品学习制作,结业即可参加工作.特别是针对想开店经营的学员
【课程内容】:1、意大利西餐的起源、发展和特点;
2、酱料的学习:番茄酱、蒜泥蛋黄酱、意大利油醋汁等;
3、意大利基础汤料学习:布朗基础汤、牛基础汤、鸡基础汤等;
4、浓汤类:粟米忌廉汤、罗宋汤、牛尾汤、意大利蔬菜汤等;
5、意大利西餐面:肉酱意粉、酱烩伊面等;
6、意大利西餐饭类:西式炒饭、印尼炒饭、太阳洲炒饭、咖喱炒饭等;
7、意大利西餐扒类:法式鸡扒、黑椒焗牛排、吉列焗猪扒等;
8、小食类;
【课程亮点】:本班由主讲老师一对一示范、讲解,学员亲手操作,由老师现场手把手指导,要求学员按照教学要求掌握所学内容,经考试合格后方可进入下一阶段内容的学习。全程实操教学,该班为每个学员配备自己的原物料使用,全天授课,学员以实际操作为主,包学会,不会部分免学费再学!
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【学习方式】:循环授课,随到随学.每人一套校服,一套工具.老师示范、讲解,学员实际操作,全程实操教学,并由老师现场指导.