如何投资开咖啡店? 选址正确成功的一半!东莞赛西维咖啡学校最专业咖啡学校!

2016-11-18 23:28:44 东莞市赛西维烘焙学校 阅读
      投资开间咖啡厅,重要的是如何选好地址,如果能将地址选择好,是成功的一半!赛小仙今天就和各位分享一下咖啡厅如何选址!那就先看看市面上现在流行的咖啡厅吧!
当下较流行的咖啡厅主要是两种较为主流!一类是休闲类咖啡店;另外一类就是人文类咖啡店!这两种流行的咖啡店在选址上有着不一样的原则!
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休闲类咖啡店 
 在选址上,休闲类咖啡馆不用选择吧厅集中的地方,可以选择一些步行大街。步行街上有着各式各样的门店,咖啡店可以成为他们逛街之后的“休息站”。 
休闲类咖啡店的投资规模相对较小。店面大小80平方米左右最为适宜,店内配有2到3名店员即可。提供的饮品主要还是以咖啡为主,此外有少量的甜品和比萨。前期投资大约需要30万到40万元不等。因此,对于投资者来说,咖啡店并不一定要参照固定的模式,休闲类咖啡店或许是一个不错的选择。当然,关键在于选址以及找准自己的目标客户。 
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人文类咖啡店 
  人文类咖啡店的风格注定了必须有一个独一无二的选址。人文类咖啡店不会像快餐店一样选在闹市区或繁华地段,它的目标人群并不是那些希望快速消费的人。因此,人文类咖啡店会选择学院圈甚至校园里面、外籍人士聚居地,以及一些人气比较旺、文化氛围比较浓厚的风景区附近,要与质朴、幽雅的风格定位相符合。 
在这里,你可以为听音乐而来,可以为看书而来,也可以为看电影而来。古朴的木地板,枣红色窗帘,还有一些木头家具是它的主要元素。在这样的咖啡店中,享受的是一种平静的心态、纯朴的情愫。没有喧嚣,只有从容,只有淡淡的音乐和柔和的灯光。如果你选择了靠山或者靠树的窗户,那更是一种别样的意境。
 
那么如何有步骤的选择合适的咖啡地址呢!商圈!最重要的是商圈!商圈!
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商圈调查
 
  一般中小型的咖啡店,无论是设施机能还是咖啡种类,均无法与大型连锁咖啡企业相抗衡。因此在顾客的争取与商圈的把握上,必须充分利用地址的优势。曾经有人说过,咖啡店若能选定一个适当的地址,则其经营的成功率在70%以上,可见有效的地址战略对咖啡店的营运实在是关系重大。
 
   选择合适的开店地址时,必须考虑到该区域是不是消费者集中而且具有某些功能的场所,诸如经济、政治、文化、商业等功能中心或交通枢纽等。
在地址选定之后,还要经常注意周边环境的变化。通常来说,大多以咖啡店为圆心,绘出1公里或1.5公里的半径范围,作为咖啡店的商圈。不过在进行咖啡店商圈的设定时要注意:一般饮料商圈较小,研磨咖啡则商圈较大。另外交通状况、地区内的设施情况等,都可能影响到商圈的分布。
当然,咖啡店经营者还必须了解本店的顾客大约是在怎样的一个区域范围之内,并且深入调查此区域的人口户数、顾客层、职业概况及消费特性等,以便掌握此区域消费者的消费习性,并针对其需求展开一系列的销售活动,这就是“商圈管理”。
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    通常,咖啡店经营为求有效掌握来店顾客的特性及分布区域,应经常收集来店顾客的意见,并给予客人某种优惠或赠品,请其留下基本资料(姓名、年龄、性别、职业、地址等)。通过这种方式可以测出来店顾客的分布情况。如果再能长期性地完善这些资料,并深入加以分析,就可以大致掌握咖啡店商圈的具体分布情况了。若能进一步通过促销活动的有效实施,有系统地整理与分类来店顾客资料,则对基本顾客的培养与维系可提供不少帮助。尤其是社区性咖啡店,经营者对商圈的有效掌握与对来店顾客的分析,是咖啡店成功经营的重要工作,所以商圈的管理是咖啡店拓展业务的重要一环。
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东莞赛西维咖啡学校——咖啡精品班
 
【学习对象】:面向想开咖啡厅、西餐厅、复合店面的同学,从咖啡的基础知识到咖啡的调制,结业即可参加工作.特别是针对想开店经营的学员
 
【课程内容】:1、咖啡制作的工具、原料的认识与掌握;
2、咖啡豆烘焙技术学习
3、单品咖啡的品鉴与制作学习;
4、咖啡工具使用:虹吸壶、手冲式、冰滴式、比利时皇家壶等;
5、花式咖啡的调制:经典花式热咖啡二十款学习、经典花式冷咖啡二十款学习;
6、咖啡拉花技术的学习、手绘拉花制作学习;
7、咖啡厅产品菜单的设计、包装、开店的投资方面的学习.
8、咖啡店实体实践学习。
 
【课程亮点】:本班由主讲老师一对一示范、讲解,学员亲手操作,由老师现场手把手指导,要求学员按照教学要求掌握所学内容,经考试合格后方可进入下一阶段内容的学习。全程实操教学,该班为每个学员配备自己的原物料使用,全天授课,学员以实际操作为主,包学会,不会部分免学费再学!
  
【学习方式】:循环授课,随到随学.每人一套校服,一套工具.老师示范、讲解,学员实际操作,全程实操教学,并由老师现场指导.
东莞学校网址:www.dgsaxvi.com  www.dgcoffee.net 
东莞招生电话:0769-21660767
双双老师:13662803046  张老师:13412398913    
东莞学校地址:东莞市万江区胜利社区赵屋村桃园雅居广场悦尚百货二楼
 
惠州学校网址:www.hzsaxvi.com
惠州招生电话:0752-5319149
廖老师:15768433850  张老师:18575264130
惠州学校地址:惠州市惠民大道汝湖虾村(中信大桥前500米)稻乡美食对面 
 
肇庆学校网址:www.zqsaxvi.com
肇庆招生电话:0758-6621593
廖老师:15767073013  江老师:13822621194  
肇庆学校地址:肇庆市端州区太和北路1号台湾城北门二楼
 
 
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